[摘要] 由天津市飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)及《飯店?美食之旅雜志》共同舉辦的2012年馬鈴薯廚師烹飪大賽在天津中心酒店舉行。來(lái)自上海、廣東、福建、江蘇、吉林和天津賽區(qū)十位烹飪高手進(jìn)行對(duì)決�！�

2月23日，2012年馬鈴薯廚師烹飪大賽在天津舉行

  由天津市飯店協(xié)會(huì)、美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)及《飯店美食之旅雜志》共同舉辦的2012年馬鈴薯廚師烹飪大賽，23日在天津舉行。

  據(jù)了解，本次比賽是繼上海、廣東、北京、成都后，舉辦的第五屆全國(guó)性烹飪大賽。自去年11月開(kāi)始，經(jīng)過(guò)上海、廣東、福建、江蘇、成都、吉林和天津賽區(qū)千余名大廚層層篩選，共選拔出十位烹飪高手進(jìn)入決賽。

   在當(dāng)日舉行的決賽中，來(lái)自上海、廣東、福建、江蘇、吉林和天津的十位知名廚師同臺(tái)獻(xiàn)藝，以馬鈴薯為原料，采用不同的烹飪技法，配以不同的制作輔料，現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作出多道菜品。

   由澳門(mén)林振國(guó)、上海李耀云等五位烹飪泰斗和兩位外籍專(zhuān)家組成的評(píng)審團(tuán)，從造型、味道、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)意、材料等五個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)致評(píng)審和現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，并頒發(fā)了食材組合獎(jiǎng)、菜式創(chuàng)意獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)均衡將、廚藝優(yōu)異金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。