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今后，我國(guó)的餐館、飲品店、食堂等餐飲服務(wù)單位將在顯著位置公示食品安全等級(jí)。對(duì)不按要求張貼、懸掛、擺放餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌的單位，各地食品藥品監(jiān)管部門將在新聞媒體或監(jiān)管部門網(wǎng)站上予以公布。

　　根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布的通知，我國(guó)將對(duì)餐飲服務(wù)單位的食品安全情況進(jìn)行量化評(píng)級(jí)，范圍包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等。大型以上餐館、學(xué)校食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是這項(xiàng)工作的重點(diǎn)。

　　食藥監(jiān)局要求各地食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一制作公示牌，并張貼、懸掛、擺放在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)。對(duì)不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、毀壞餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌的單位，各地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)在新聞媒體或監(jiān)管部門網(wǎng)站上予以公布。

　　量化等級(jí)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。動(dòng)態(tài)等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)。動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)食品安全管理狀況過去12個(gè)月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評(píng)價(jià)，年度等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。